手乗り文鳥たちとの日々

ぴずを筆頭にくりひろげられる文鳥たちの日々の様子をつづります。

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いよいよそば打ちです

粉にお湯入れて混ぜて混ぜて。
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押して引いて。
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腰にくるなぁ。
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きれいにまとまりました。
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真ん中は高くしておくように成形して。
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少しずつ伸ばして。
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だいぶ伸びて薄くなった。
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たたんで切りに。
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端は切り落として。
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先生の見本。包丁でそばなんて見えないよ。
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切り落としの隣のが私の切ったそば。
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まあ良い方かな?

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文鳥と暮らして19年。
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